Россия

В России резко подорожают хлеб, молоко и гречка

Опубликовано: 28.02.2019, 12:34         Просмотров: 1 831

Рост цен на продукты питания в текущем году не выйдет за пределы официальной инфляции, заявляют эксперты. Однако некоторые товары всё же подорожают заметно сильнее других.

В прошлом году поставщики куриного яйца, мяса и сахара боролись со снижением рентабельности производства наиболее очевидным способом – повышали цены. На этот раз поднимать ценники будут производители молока, хлебобулочных изделий и гречки. Подорожание кормов для скота и подскочившие тарифы на энергоносители не оставляют им шанса, выяснили аналитики «Финэкспертизы».

Рост цен ожидается также в сегменте производства круп. В 2017 году, после небывалого урожая гречихи, цены на нее упали на 16%. Сократив посевы, производителям удалось снизить валовый сбор почти на 40%. Учитывая, что также подорожали удобрения и средства защиты растений, всё идет к тому, что цены на гречку вновь пойдут вверх, говорят аналитики.

В хлебной промышленности на рентабельность влияет, прежде всего, стоимость зерна. В прошлому году пшеница подорожала на 54%, а рожь — на 30 %. Глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон жалуется на повышенные расходы на ЖКХ, аренду помещений и земли. Производство белого хлеба из муки 1-2-го сортов – одно из самых невыгодных в пищевой отрасли. Прибыль в розничной ценец составляет около 3,5% и «резервов для сдерживания цен в этом звене практически нет»,отмечает «Финэкспертиза».

Антимонопольщики поддерживают производителей, отмечая важность получения прибыли, адекватной высоким затратам. ФАС не спешит вмешиваться в дела рынка.

В целом, спрос на «молочку» у российских покупателей понемногу снижается. Подорожание ценников лишь усилит эту тенденцию, уверена директор по развитию бизнеса исследовательского холдинга «Ромир» Инна Афанасенко. В случае с хлебом и крупами потребители также будут искать более дешевую альтернативу – «разгуляться» не позволят реальные доходы, падающие шестой год подряд.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



Комментарии (3)
  1. Индекс сала и борща. Бутерброд с колбасой на Украине подорожал на 15%
    Глава Союза украинского крестьянства Иван Томич констатировал: «Цена сала за пять лет выросла в пять раз — с 25-30 гривен до 120-150 гривен за килограмм». Данные Государственной статистической службы Украины: в прошлом году в стране вообще подорожало 87% так называемого социального ассортимента продуктов. Стремительный рост, например, продемонстрировали цены на овощи (порядка в среднем на 60% по отношению к средним ценам 2017 года) и хлеб (порядка 17,6%).

    Индекс бутерброда.
    _________________________
    Как пояснил Дорошенко, бутерброд делают из батона белого хлеба, который в среднем по Украине подорожал на 24%. На хлеб, в свою очередь, мажут сливочное масло, подорожавшее «всего» на 11%. А сверху еще и кладут кусок вареной колбасы, которая выросла в цене на 14%.
    В целом же индекс бутерброда подскочил примерно на 15%.
    Но это при использовании в бутерброде колбасы. Знаменитый «национально ориентированный салобургер», то есть бутерброд из тонкого ломтика сала на ржаной гренке с укропом, тоже подорожал, но меньше, чем бутерброд с колбасой: всего-то на 10%.

    Индекс Борща
    Больше всего на Украине подорожали именно овощи. Разумеется, и те, которые требуются для борща: так, картошка за год взлетела в цене почти наполовину («борщевая» примерно на 47%), капуста подорожала в два раз, а лук почти в три. Да и необходимые для борща морковка и свекла изрядно, надо сказать, подросли: на 78% и 77% соответственно. В результате ингредиенты для мясного борща из банальной свинины (про любимый автором этих строк жгучем украинском борще на мозговой говяжьей косточке, да с «желтым борщевым» салом речь, насколько мы понимаем, вообще не идет) подорожали на 16%.
    Для вегетарианского — почти на 70%.
    И это еще не предел.

  2. Но это касается повышения цен в России, а не в Украине!

  3. Но это касается повышения цен в России, а не в Украине!
    ——————
    А нам поепать на потуги вас с ЦИРсО 72 центр,информац.—психологических операций.

    _________

    Мы вас хохлов в рот епем и насквозь видим

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website